Solamente si el feriado Día de la Unidad Alemana (3 de octubre) cae en un lunes, el Oktoberfest es prolongado 1 día y demora 17 días en total. Se celebra en el campo conocido como Theresienwiese (‘prado de Teresa’), en las inmediaciones del centro de Múnich, cerca de la Estación Central (Hauptbahnhof ).
Las cervezas
Solamente la cerveza que cumple con la Reinheitsgebot, a un mínimo de 13,5 Stammwürze puede ser servida en el Oktoberfest. La cerveza debe ser además fabricada dentro de los límites de la ciudad de Múnich. La cerveza que se ajusta a estos criterios puede llegar a ser designada «cerveza Oktoberfest».
“Fuimos al Oktober el último día, habíamos leído que se tenia que ir temprano, ya que las mesas de las carpas estaban todas reservadas a partir de la 3:30, la comida, los juegos y por supuesto la cerveza 100 puntos, es para toda la familia, una experiencia increíble!”
— Comentario de un viajero respecto a la fiesta
El primer Oktoberfest se celebró del 12 de octubre al 17 de octubre de 1810 para celebrar el matrimonio del príncipe Luis I de Baviera con la princesa Teresa de Sajonia-Hildburghausen. La celebración consistió en una carrera de caballos. El festival de la cerveza tiene lugar desde entonces en el Theresienwiese (también conocido simplemente como Wiesn), un campo abierto justo al lado de la muralla de Múnich. El célebre Oktoberfest actual tiene una tradición corta comparada con otros festivales o fiestas populares y de organizaciones de tiro (Schützenvereine).
Tras el éxito de la primera celebración, se siguió celebrando el festival y su comienzo se adelantó a septiembre para aprovechar el clima más veraniego de este mes. El Oktoberfest finaliza el primer domingo de octubre.
En el año 1910 se celebró el centenarza y se sirvieron 2.000 hectolitros de cerveza para 2.000 invitados.
Momentos principales de la fiesta
En 1887, cuando el Theresienwiese todavía no formaba parte de la ciudad, se reunieron allí por primera vez los Wirte (propietarios de las cervecerías) y los feriantes para inaugurar la fiesta. Desde entonces, la llegada de los Wiesnwirte (‘cerveceros del prado’) se considera la apertura oficial del Oktoberfest. Hoy en día, el alcalde de Múnich y un personaje que representa al Münchner Kindl (‘niño de Múnich’ en bávaro), figura que aparece en el escudo oficial de Múnich, encabezan el desfile, seguidos por los ostentosos carros de caballos cargados con barriles de cerveza y también por los carruajes de los Wiesnwirte y feriantes, acompañados por las bandas de música que luego tocarán en las carpas.
La apertura del barril
Después de que los Wiesnwirte hayan desfilado del centro de la ciudad al Theresienwiese, el alcalde abre a las doce en punto el primer barril de cerveza en la carpa Schottenhammel (históricamente una choza detrás de la tienda real). De esta forma se inaugura el Oktoberfest al grito de «O ‘zapft is!» («¡Ya está abierto!»).
Inmediatamente después se disparan doce salvas de cañón desde las escaleras de la estatua que representa a Baviera. Esta es la señal para que los Wiesnwirte puedan empezar a servir. Según la tradición, el presidente de Baviera toma la primera Maß
( jarra de cerveza de un litro de contenido). Después se abren los barriles en las demás carpas y se sirve cerveza a los asistentes.
Año tras año, todos están ansiosos por saber cuántos golpes necesitará el alcalde para abrir el barril e incluso se hacen apuestas. El récord está en dos golpes (así el alcalde Ude en 2005 y 2008), pero en 1950 Thomas Wimmer necesitó diecinueve. En el año 2007 a Ude le hicieron falta tres.
Desfile de trajes tradicionales
En 1810 se celebró por primera vez este desfile, en honor a las bodas de plata del rey Luis I de Baviera y la princesa Teresa. En 1895 hubo otro desfile en el que participaron 1400 personas repartidas en 150 grupos. Desde 1950 empezó a celebrarse anualmente, convirtiéndose en uno de los acontecimientos más importantes del Oktoberfest y uno de los mayores desfiles de este tipo en todo el mundo. En el primer domingo de las festividades, 8000 participantes se visten con los trajes de fiesta históricos y desfilan desde el palacio Maximilianeum hasta el recinto donde tiene lugar el festival, lo que supone un trayecto de siete kilómetros.
El Münchner Kindl es el encargado de guiar este desfile, seguido por las autoridades municipales y del Estado Federado de Baviera, casi siempre el presidente y su cónyuge, además de los Trachtenvereine (grupos de trajes tradicionales), Schützenvereine (‘sociedades de tiro’), las charangas, bandas musicales, los Fahnenschwinger (‘abanderados’) y aproximadamente cuarenta carruajes de caballos lujosamente adornados. La mayoría de las asociaciones y grupos son de Baviera, pero también de otras partes de Alemania, Austria, Suiza y el norte de Italia, así como de otros países europeos.
Conclusión
Una fiesta que no debes dejar pasar y que por lo menos una vez en la vida deberías conocer.